由中國食(shí)品添加(jiā)劑(jì)和配料(liào)協會主辦(bàn)
，鄭州瑞(ruì)普生物工程有限公司(sī)承(chéng)辦的“2023營(yíng)養健(jiàn)康(kāng)食品(pǐn)產業創新(xīn)發(fā)展(zhǎn)高峰(fēng)論壇”旨在深入討論(lùn)業界(jiè)焦點問題。本次(cì)大會(huì)很(hěn)榮(róng)幸邀請(qǐng)到(dào)哈爾濱(bīn)工(gōng)業(yè)大學極(jí)端(duān)環(huán)境營(yíng)養與防護(hù)研究(jiū)所(suǒ)所(suǒ)長盧(lú)衛紅(hóng)教授，盧(lú)衛(wèi)紅(hóng)教(jiào)授以刺五加(jiā)提取(qǔ)物為(wéi)研(yán)究對象，在(zài)本次(cì)大會做了“極端環(huán)境(jìng)營養與防護--以(yǐ)輻射(shè)為例”專題報告(gào)。

在報(bào)告(gào)中，盧衛紅(hóng)教授從極(jí)端環(huán)境(jìng)營養與防(fáng)護--以輻(fú)射為例(lì)的(dí)背(bèi)景及目的意義(yì)
，主要(yào)內容(róng)
，主(zhǔ)要(yào)研(yán)究(jiū)結(jié)果及創(chuàng)新(xīn)點等4個方麵說(shuō)明(míng)極端(duān)環(huán)境營(yíng)養(yǎng)與防護的(dí)行業方(fāng)向必(bì)要性(xìng)及發展趨勢。

01背景及(jí)目的(dí)意(yì)義(yì)

深入研究腸道微生物通過“微生(shēng)物-腸(cháng)腦軸(zhóu)”幹預(yù)大(dà)腦(nǎo)功能將(jiāng)為腦(nǎo)疾(jí)病(bìng)的診療奠(diàn)定基礎(chǔ)。

02研(yán)究內(nèi)容(róng)

通過(guò)這3方麵的研(yán)究(jiū)確(què)定(dìng)刺五加(jiā)提取(qǔ)物(wù)通(tōng)過(guò)腸(cháng)腦(nǎo)軸途(tú)徑對輻(fú)射(shè)預(yù)防(fáng)的作用(yòng)模(mó)型(xíng)和規(guī)律。

03研究結果

通過研(yán)究不(bù)同(tóng)輻射劑(jì)量對小(xiǎo)鼠行為學(xué)，生理學(xué)指標，組(zǔ)織損傷對比，推測認(rèn)知(zhī)的損傷和腸道菌群的(dí)紊亂之(zhī)間關係密切。建立研(yán)究(jiū)輻(fú)射(shè)影響(xiǎng)小鼠腸腦(nǎo)軸實驗(yàn)模型。

在(zài)此模型基(jī)礎(chǔ)上，通過(guò)不同(tóng)劑(jì)量不(bù)同給(gěi)藥周期對(duì)刺五(wǔ)加提取(qǔ)物進行(háng)補充，對比輻(fú)射小(xiǎo)鼠行(háng)為學(xué)，生(shēng)理(lǐ)學，組織損傷檢(jiǎn)測結果，確定(dìng)刺五(wǔ)加提取(qǔ)物對(duì)腸(cháng)道(dào)菌(jūn)群影響提高了(liǎo)輻射小(xiǎo)鼠學習記憶能力。

04創新點(diǎn)

極(jí)端環(huán)境營養及(jí)防護--以輻射為(wéi)例(lì)的分(fēn)享(xiǎng)對(duì)未來功能食品發展(zhǎn)有重大的指導(dǎo)作用。

此次分享中(zhōng)的提到的腸腦軸是一種胃腸(cháng)道(dào)和中(zhōng)樞神(shén)經係(xì)統之間的(dí)雙(shuāng)向通路(lù)調(tiáo)節。腸道菌(jūn)群和(hé)宿主免疫代謝(xiè)係(xì)統之間的復雜(zá)相(xiāng)互(hù)作用會影響與其(qí)他(tā)器(qì)官相(xiāng)關的身體功能(néng)，他們之(zhī)間形(xíng)成“軸(zhóu)”。腸(cháng)道以及腸(cháng)道菌群與(yǔ)各(gè)個(gè)器官的對(duì)話交(jiāo)流機製(zhì)，即(jí)“腸道-器(qì)官軸”，在維持各(gè)個(gè)器(qì)官的(dí)健康(kāng)方麵(miàn)變得(dé)越來(lái)越(yuè)重要(yào)。

S Ahlawat, Asha, K K Sharma, et al. Gut-organ axis: a microbial outreach and networking.Lett Appl Microbiol. 2020 May 29. doi: 10.1111/lam.13333.

腸道中數(shù)量龐(páng)大的微(wēi)生(shēng)物與宿主的免疫係統(tǒng)共(gòng)同進(jìn)化(huà)，直(zhí)接(jiē)決(jué)定宿(sù)主是否健康。適量攝入益生菌對人(rén)體產生(shēng)積極作用。如今，身體(tǐ)健(jiàn)康(kāng)及食(shí)品(pǐn)安(ān)全越(yuè)來(lái)越受到(dào)人(rén)們的(dí)重視。

益(yì)生菌
，益生元(yuán)是(shì)常見(jiàn)的微生(shēng)態(tài)製(zhì)劑，其(qí)中益生菌對腸道菌群(qún)進行(háng)調(tiáo)節，益(yì)生元為益生(shēng)菌(jūn)提(tí)供(gōng)營養(yǎng)底物(wù)。

近(jìn)幾年，無(wú)論國(guó)際還(huán)是(shì)國(guó)內(nèi)食(shí)品(pǐn)市場(cháng)，益(yì)生(shēng)元作為(wéi)影(yǐng)響腸道(dào)菌(jūn)群的核心組分，應(yīng)用日益廣(guǎng)泛(fàn)。隨著功能食品
，功能飲(yǐn)料
，功(gōng)能(néng)乳品(pǐn)
，營養品的快速發展，益生元的(dí)市場(cháng)容(róng)量也在急劇(jù)擴張。同(tóng)時益生元還(huán)應用於(yú)保健食品(pǐn)
，醫藥(yào)
，飼料等(děng)方(fāng)麵(miàn)。

鄭州(zhōu)瑞普作(zuò)為本(běn)次(cì)大會(huì)的(dí)承辦(bàn)方，緊(jǐn)跟腸(cháng)道(dào)營養行業(yè)趨(qū)勢(shì)，對益(yì)生元(yuán)賦予(yú)製劑化(huà)新方(fāng)向，持續為解決客戶應用(yòng)加工(gōng)難題發(fā)力，大家敬(jìng)請期待！