“2023營養健康食品(pǐn)產業創新(xīn)發展(zhǎn)高峰(fēng)論壇暨中國食(shí)品添加劑(jì)和配(pèi)料(liào)協(xié)會營養強化(huà)劑(jì)及特(tè)種(zhǒng)營養食品(pǐn)專(zhuān)業委員會行業年(nián)會(huì)”圓(yuán)滿(mǎn)落(là)下帷(wéi)幕(mù)。本次大(dà)會很榮(róng)幸邀請到中(zhōng)國疾控中心(xīn)營(yíng)養與健康(kāng)所(suǒ)所長(cháng)丁鋼(gāng)強
，他在(zài)本次(cì)峰(fēng)會論(lùn)壇(tán)上進(jìn)行(háng)了(liǎo)“大食物觀(guān)與健(jiàn)康(kāng)中國(guó)建(jiàn)設(shè)”的(dí)主題報(bào)告。

報告圍繞(rào)大(dà)食(shí)物觀進行展(zhǎn)開
，延(yán)伸至(zhì)我國(guó)居(jū)民(mín)膳(shàn)食(shí)營養(yǎng)健康(kāng)現(xiàn)狀
，最後提出(chū)倡導(dǎo)有(yǒu)利於(yú)人類健康(kāng)和環境(jìng)膳(shàn)食方式的關(guān)鍵(jiàn)政(zhèng)策(cè)
，對引(yǐn)領食品相關(guān)企業改(gǎi)善(shàn)我(wǒ)國居(jū)民的營養(yǎng)健康(kāng)具(jù)有重要的(dí)指導意義(yì)。

一.大食物觀(guān)的宗旨是(shì)滿(mǎn)足基本的營(yíng)養需(xū)求

丁鋼強所長談到(dào)大食物(wù)觀的(dí)主旨是(shì)希望有更多的種類，更(gēng)多(duō)的途(tú)徑(jìng)和(hé)更(gēng)多的方式來(lái)滿足人民(mín)群眾多樣化的食(shí)物需(xū)求。

作(zuò)為(wéi)食(shí)物的(dí)第一個要素就(jiù)是(shì)滿足(zú)基(jī)本(běn)的(dí)營(yíng)養需求
，能解決我們全球(qiú)的饑餓問題。同時也要保(bǎo)證食(shí)品安全(quán)
，並且食(shí)物(wù)的(dí)環境要(yào)求是(shì)具有可(kě)持續性。另(lìng)外食物(wù)能(néng)保障人類的(dí)健(jiàn)康(kāng)
，因(yīn)為人們的(dí)飲(yǐn)食與(yǔ)慢性病(bìng)的(dí)患病率(shuài)有高度相關(guān)性。同(tóng)時在(zài)大食物(wù)觀中
，很(hěn)重(zhòng)要的一方麵是要(yào)減(jiǎn)少(shǎo)食物(wù)的浪費。

二，我(wǒ)國(guó)食品產(chǎn)量(liáng)發展(zhǎn)趨勢

建(jiàn)國(guó)以來
，我國人均(jūn)占有耕地(dì)麵積下(xià)降(jiàng)50%
，但(dàn)需要(yào)養活的人數大幅(fú)增長(cháng)了(liǎo)1.6倍(bèi)。丁(dīng)鋼(gāng)強所長談(tán)到(dào)我國(guó)用(yòng)占(zhān)世界7%的耕(gēng)地養活(huó)了(liǎo)世界(jiè)約(yuē)18%的人(rén)口
，這(zhè)是包括食品添加(jiā)劑(jì)等等(děng)在內的所有(yǒu)食品(pǐn)科技發展(zhǎn)的(dí)結(jié)果(guǒ)。

丁(dīng)鋼(gāng)強所長建議我國除(chú)了使用廣(guǎng)為(wéi)栽(zāi)培的糧食(shí)類(lèi)，蔬菜(cài)類(lèi)，水(shuǐ)果類(lèi)的(dí)資源以外
，同時(shí)也(yě)應(yīng)該充(chōng)分利用(yòng)現代高新技(jì)術手段(duàn)
，有效開(kāi)辟新的食物資源(yuán)。比(bǐ)如向海洋資源，昆(kūn)蟲資源(yuán)，野生(shēng)的植物資(zī)源來要(yào)食(shí)物
，現(xiàn)在也可(kě)以(yǐ)用(yòng)微(wēi)生物(wù)發酵等(děng)方法(fǎ)增(zēng)加(jiā)食物的資源和種(zhǒng)類(lèi)。

從1980年到2012年(nián)的(dí)30年當(dāng)中(zhōng)
，中(zhōng)國(guó)整(zhěng)個食物的產量包(bāo)括(kuò)糧食，蔬(shū)菜水(shuǐ)果等增(zēng)長幅(fú)度是(shì)非常大的(dí)
，另外包括肉(ròu)類，禽(qín)蛋，水產品(pǐn)，牛奶(nǎi)，油料(liào)作物(wù)等(děng)都在不(bù)斷(duàn)的攀(pān)升。我(wǒ)們國(guó)家(jiā)人(rén)均的糧食產量(liáng)大(dà)概483公(gōng)斤
，人均的(dí)糧(liáng)食(shí)消(xiāo)費(fèi)量是(shì)144.6公斤
，另外還有(yǒu)其他的一(yī)些糧食
，會用於飼(sì)料(liào)和(hé)其(qí)他(tā)的食品(pǐn)加工業(yè)。

丁(dīng)鋼強所長詳(xiáng)細介紹了我國(guó)農牧漁業和肉類(lèi)的產量變化(huà)
，在近十年(nián)中(zhōng)
，肉(ròu)類的產(chǎn)量(liáng)基(jī)本上(shàng)保(bǎo)持穩定(dìng)
，其中(zhōng)豬(zhū)肉(ròu)是(shì)最(zuì)多(duō)的
，同(tóng)時(shí)牛羊肉(ròu)也(yě)占了一定的分量
，禽肉整(zhěng)體量(liáng)處(chǔ)於飽和狀(zhuàng)態(tài)。總體動(dòng)物(wù)性食(shí)物的肉類是(shì)有所(suǒ)上升
，這是我(wǒ)們食(shí)物非(fēi)常重要(yào)的一部(bù)分(fēn)。

從農林牧(mù)漁業(yè)總產(chǎn)值(zhí)來看
，近(jìn)幾十年都有(yǒu)不(bù)斷(duàn)的(dí)上升(shēng)
，漁(yú)業(yè)總(zǒng)產值也(yě)在(zài)上升(shēng)
，但(dàn)是上(shàng)升(shēng)的幅(fú)度(dù)不(bù)高(gāo)。所以從(cóng)這兩(liǎng)個(gè)數據(jù)變(biàn)化可以看(kàn)到(dào)我(wǒ)國(guó)居(jū)民膳食結(jié)構(gòu)的肉(ròu)類中(zhōng)
，牛羊豬肉(ròu)的消費(fèi)量(liáng)是(shì)比(bǐ)較高的(dí)。而相應(yīng)的禽肉和(hé)魚(yú)肉(ròu)類(lèi)的產品量不高
，消(xiāo)費量一直沒有太大(dà)的上升(shēng)。所(suǒ)以(yǐ)丁鋼強所(suǒ)長(cháng)站在健(jiàn)康角度(dù)上提(tí)出這些(xiē)食物結構仍然(rán)有(yǒu)很大的改(gǎi)善空(kōng)間(jiān)。

另外(wài)
，食品生(shēng)產科(kē)技(jì)創(chuàng)新(xīn)讓(ràng)很(hěn)多(duō)的(dí)食品能夠(gòu)藏糧於(yú)食
，藏糧於(yú)民
，讓(ràng)食(shí)物(wù)保存(cún)更久(jiǔ)。丁鋼(gāng)強所(suǒ)長談到在創新(xīn)過(guò)程中(zhōng)
，不可(kě)避免的(dí)要(yào)用(yòng)到(dào)食(shí)品加(jiā)工技術(shù)當(dāng)中(zhōng)的(dí)添加劑(jì)
，這些添加劑也(yě)是(shì)為(wéi)養活全球(qiú)這麼多的人口是必不可少的(dí)。

三，我國(guó)居(jū)民(mín)膳食健(jiàn)康現狀

有研(yán)究表(biǎo)明
，食(shí)物是決定你能活多久的(dí)重(zhòng)要因素！

丁(dīng)鋼(gāng)強(qiáng)所(suǒ)長談到(dào)飲食(shí)對健康(kāng)的影(yǐng)響甚至(zhì)比(bǐ)空氣(qì)汙染(rǎn)的(dí)影(yǐng)響(xiǎng)更大(dà)
，所以在接下來的(dí)報告中(zhōng)
，丁(dīng)鋼強所長(cháng)主要(yào)對(duì)我國(guó)居民目前(qián)的膳(shàn)食(shí)結構和(hé)健康的狀(zhuàng)況進行了(liǎo)詳實(shí)的分析(xī)報告。

我國(guó)居民(mín)的膳食(shí)結(jié)構(gòu)和慢性病(bìng)的情況到(dào)底(dǐ)是如何的
？在(zài)柳(liǔ)葉刀(dāo)期刊發表的一篇文章中(zhōng)看(kàn)到
，我國(guó)與(yǔ)美國，非洲，歐洲相比(bǐ)
，有(yǒu)明(míng)顯(xiǎn)的(dí)特(tè)點(diǎn)
，比(bǐ)如我(wǒ)國(guó)居民(mín)鈉攝(shè)入過(guò)多(duō)
，而(ér)全穀物，水(shuǐ)果(guǒ)，堅果(guǒ)類(lèi)，ω-3脂(zhī)肪酸，牛(niú)奶(nǎi)，膳食纖維攝(shè)入太少等等(děng)。相應的(dí)精製(zhì)穀(gǔ)物，紅肉，加(jiā)工肉(ròu)，含糖飲(yǐn)料攝入太(tài)多(duō)
，這些都是(shì)影(yǐng)響(xiǎng)我國居(jū)民慢性病(bìng)發生的重要(yào)因(yīn)素。

1.造(zào)成(chéng)心(xīn)血(xiě)管疾(jí)病(bìng)死亡的膳食(shí)影響因素

丁(dīng)鋼強所長(cháng)團(tuán)隊發表(biǎo)在柳(liǔ)葉刀子(zǐ)刊上(shàng)的一(yī)篇(piān)文(wén)章表明(míng)
，以心血管疾病(bìng)的死亡作為(wéi)我(wǒ)們中(zhōng)國(guó)人膳(shàn)食影響因素的(dí)一個(gè)終(zhōng)局來看
，我國(guó)居民(mín)的鈉攝入過多(duō)
，水果，ω-3脂肪酸(suān)，蔬菜，全穀物(wù)太(tài)少(shǎo)是(shì)其(qí)中(zhōng)非常重(zhòng)要的原因(yīn)。

丁鋼強(qiáng)所長談到在這些(xiē)攝(shè)入(rù)少的(dí)食物中
，我們(mén)的食(shí)品工業(yè)相關企(qǐ)業可以(yǐ)有(yǒu)更多(duō)的思考
，如(rú)有(yǒu)什麼辦法(fǎ)可以讓(ràng)我國的消(xiāo)費者(zhě)能(néng)更多消費這(zhè)些(xiē)呢(ní)
？

2.我國居(jū)民膳食結構(gòu)仍有(yǒu)很(hěn)大(dà)的改(gǎi)善(shàn)空間

A，脂肪(fáng)功能(néng)占(zhān)比過大(dà)

在我們碳水(shuǐ)化合物(wù)占功能比逐(zhú)步減少的同時
，脂肪的(dí)功(gōng)能比從(cóng)1982年(nián)隻(zhī)有18.4%的(dí)低水(shuǐ)平
，已(yǐ)經上(shàng)升到了35%。丁鋼強(qiáng)所長談(tán)到(dào)脂肪(fáng)功能比在(zài)20%-30%是比較健(jiàn)康的(dí)
，而(ér)現(xiàn)在全國(guó)平(píng)均已(yǐ)經(jīng)遠超30%。而且超(chāo)過30%脂肪功能(néng)比的(dí)人數(shù)達到(dào)了64.7%
，還有31.7%人群(qún)的(dí)脂(zhī)肪功能(néng)比(bǐ)超過了40%。

B，全穀物和粗雜糧的攝(shè)入(rù)量過(guò)低

丁鋼強(qiáng)所長指出我國居民(mín)全(quán)穀(gǔ)物(wù)和粗雜糧的(dí)攝(shè)入量(liáng)在不斷(duàn)下(xià)降
，在80年代(dài)粗雜糧和薯(shǔ)類是作(zuò)為(wéi)主糧(liáng)
，而現在(zài)隻是我(wǒ)們一(yī)日(rì)三餐當中的(dí)一種(zhǒng)點(diǎn)綴(zhuì)。

我國不(bù)同(tóng)地(dì)區(qū)不同年齡人(rén)群
，粗雜(zá)糧(liáng)的(dí)消費(fèi)率(shuài)現在都處在比較低(dī)的(dí)水平(píng)
，包括男性和(hé)女性。相對來說
，60歲(suì)以(yǐ)上老年人的粗雜(zá)糧(liáng)消費(fèi)比(bǐ)例(lì)相對要比年(nián)輕(qīng)人(rén)要高一些
，但總(zǒng)體消費水(shuǐ)平都比較低。

這(zhè)種(zhǒng)食(shí)物攝入較少(shǎo)的原(yuán)因(yīn)可(kě)能(néng)是我(wǒ)國(guó)居(jū)民在吃飯時更注重口感
，而(ér)粗(cū)雜糧相(xiāng)對來說(shuō)口感是(shì)比較差(chà)的(dí)。所(suǒ)以如(rú)何(hé)通過(guò)深(shēn)加工(gōng)讓(ràng)粗(cū)雜糧也能(néng)夠(gòu)達到更(gēng)好的(dí)口感
？能(néng)滿足(zú)人(rén)民群眾(zhòng)美好(hǎo)生活需要水平
，在食品(pǐn)加(jiā)工(gōng)業當(dāng)中可以(yǐ)做更多的工(gōng)作(zuò)。另(lìng)外(wài)
，食品添(tiān)加劑是(shì)否(fǒu)也能給粗雜糧增加(jiā)品(pǐn)質(zhì)和口味(wèi)
，做(zuò)更(gēng)多的(dí)貢獻(xiàn)呢(ní)
？

C，畜禽肉(ròu)攝(shè)入量快速(sù)增(zēng)加

動物(wù)性食物在(zài)快(kuài)速(sù)的(dí)上(shàng)升
，攝入量消(xiāo)費(fèi)量(liáng)也(yě)是在快速上(shàng)升(shēng)。每(měi)人每天(tiān)從(cóng)82年總的(dí)動物性食物的量隻有60克
，到現(xiàn)在(zài)上(shàng)升(shēng)到160克(kè)以(yǐ)上
，而(ér)且(qiě)增加的(dí)主要是畜(xù)禽(qín)肉(ròu)類。奶類(lèi)有所增(zēng)加
，但全(quán)國平(píng)均(jūn)增加的(dí)幅度並(bìng)不(bù)大
，所(suǒ)以需(xū)要進一步(bù)的推動。另(lìng)外(wài)水(shuǐ)產品也(yě)有所(suǒ)上(shàng)升
，但(dàn)近幾年平(píng)均消費(fèi)量並(bìng)沒有(yǒu)上(shàng)升。

所以怎樣讓(ràng)動物(wù)性(xìng)食物(wù)當中(zhōng)的(dí)畜禽肉類(lèi)和(hé)水(shuǐ)產品類在(zài)每人每(měi)天(tiān)的消(xiāo)費量(liáng)或(huò)者(zhě)攝(shè)入(rù)量占到(dào)1比1的(dí)比(bǐ)例
，仍然有(yǒu)很多的(dí)工(gōng)作需要(yào)做。另外水產品(pǐn)的口感(gǎn)較差
，需要食品(pǐn)加工業(yè)給(gěi)予更(gēng)多(duō)的科(kē)技(jì)投入(rù)
，改(gǎi)善(shàn)其口感。

另(lìng)外(wài)
，新型的(dí)肉(ròu)類資(zī)源也(yě)在不(bù)斷的(dí)湧(yǒng)現(xiàn)
，比(bǐ)如(rú)人造肉
，其中的(dí)細胞(bāo)培(péi)養肉(ròu)是最(zuì)近討論比(bǐ)較多的(dí)。但現(xiàn)在(zài)細(xì)胞(bāo)培(péi)養肉還隻(zhī)是(shì)細(xì)胞(bāo)
，而像天然養(yǎng)殖的肉類裏(lǐ)麵組(zǔ)分多
，所(suǒ)以(yǐ)還(huán)是限(xiàn)製了(liǎo)它的(dí)消(xiāo)費。丁(dīng)鋼強(qiáng)所(suǒ)長談(tán)到
，隨(suí)著科(kē)技的(dí)進步
，相信在不久的將來(lái)
，細胞培(péi)養肉會(huì)更多(duō)地進入百(bǎi)姓(xìng)的日(rì)常餐桌。

D，乳製品攝入量過(guò)低(dī)

我(wǒ)國(guó)居(jū)民的(dí)乳製品攝入(rù)量(liáng)低(dī)於歐美國(guó)家(jiā)同人群
，隻有他們(mén)的三分(fēn)之(zhī)一(yī)。所(suǒ)以需(xū)要向(xiàng)公眾做更多的宣傳(chuán)
，乳(rǔ)製(zhì)品是(shì)增強身(shēn)體健康的(dí)一(yī)個基礎。另外
，丁鋼(gāng)強所(suǒ)長還談到(dào)
，希望也能(néng)夠(gòu)進一步(bù)增加植物性乳(rǔ)的消(xiāo)費
，推動(dòng)每(měi)人(rén)每(měi)天兩杯(bēi)奶
，豆(dòu)奶(nǎi)和牛奶齊頭(tóu)並進(jìn)
，因為大豆食品對(duì)人(rén)體健(jiàn)康的好(hǎo)處是(shì)非常多的。

E，蔬菜水果攝(shè)入量(liáng)嚴重不足

我國居(jū)民的蔬(shū)菜(cài)和(hé)水(shuǐ)果攝入量(liáng)是嚴(yán)重不足的
，盡(jìn)管(guǎn)我(wǒ)國家(jiā)與其他(tā)國比
，蔬(shū)菜攝入量(liáng)是較(jiào)多的
，但是(shì)跟(gēn)居(jū)民(mín)膳(shàn)食指南來比(bǐ)是(shì)遠(yuǎn)遠不夠的。

F，新資源(yuán)原料(liào)的(dí)開(kāi)發(fā)與(yǔ)利(lì)用(yòng)

在新(xīn)食(shí)品原料的開發和利用方麵(miàn)
，衛生部門最(zuì)近(jìn)在不(bù)斷(duàn)地推動(dòng)動物，植物(wù)和微生(shēng)物等(děng)這些來源的食物新資(zī)源。包括(kuò)最(zuì)近新型的甜(tián)味(wèi)劑
，用微生物發(fā)酵(jiào)的(dí)方(fāng)法生產(chǎn)
，這(zhè)些(xiē)都(dū)擴(kuò)大(dà)了食品的(dí)資(zī)源和(hé)食品的原料種(zhǒng)類(lèi)
，這(zhè)也是(shì)大食(shí)物觀(guān)當中非常(cháng)重(zhòng)要的一(yī)個補(bǔ)充(chōng)。

丁(dīng)鋼強所長指(zhǐ)出前期已(yǐ)經(jīng)發布(bù)了(liǎo)四個主要慢性病(bìng)的食藥食養(yǎng)指(zhǐ)南
，在(zài)食(shí)養(yǎng)指(zhǐ)南(nán)當中(zhōng)
，對傳統基(jī)礎(chǔ)食品(pǐn)又(yòu)是(shì)藥品的(dí)品種(zhǒng)
，提出了一些(xiē)新(xīn)的(dí)研究(jiū)和(hé)推廣(guǎng)方法。另外
，菌(jūn)皂類，昆(kūn)蟲類和其他類(lèi)的食(shí)品提(tí)取物(wù)也是食品(pǐn)新(xīn)資源。

丁(dīng)鋼(gāng)強(qiáng)所(suǒ)長談到希望通過健康所監(jiān)測(cè)數據(jù)的變化
，來(lái)推(tuī)動我國(guó)食物(wù)結構的進一(yī)步發(fā)展(zhǎn)
，讓(ràng)更多的好(hǎo)食物滿足(zú)我們(mén)中國人健(jiàn)康(kāng)的需求。

3.我(wǒ)國居民(mín)營養健康(kāng)現(xiàn)狀

從營養(yǎng)健康所監測(cè)的(dí)數(shù)據可以看到
，我國(guó)居(jū)民整(zhěng)體營養狀(zhuàng)況和體格在(zài)不斷地(dì)改(gǎi)善(shàn)
，原來生長遲(chí)緩率(shuài)比(bǐ)較高和(hé)新生兒(ér)低(dī)體重(zhòng)率(shuài)比(bǐ)較高的情(qíng)況(kuàng)
，現在都(dū)降到(dào)了比(bǐ)較低的(dí)水平。

同時也發現(xiàn)我(wǒ)國(guó)居民(mín)慢性(xìng)病越來越多
，形(xíng)勢也越來(lái)越(yuè)嚴峻。比如高血壓(yā)的患病率現在(zài)平(píng)均已達到(dào)27.5%
，糖尿病成人平均(jūn)患病率(shuài)11.9%。60歲以(yǐ)上人群的(dí)糖(táng)尿(niào)病(bìng)患病率達到20%以上(shàng)
，高(gāo)血壓患病率達(dá)到了(liǎo)35%。另(lìng)外
，超(chāo)重(zhòng)肥胖在成人當(dāng)中(zhōng)達到(dào)了(liǎo)50%以上(shàng)
，我國(guó)居民(mín)的肥(féi)胖主(zhǔ)要是中(zhōng)心性肥胖
，即男(nán)性腰圍≥90厘米
，女(nǚ)性(xìng)腰(yāo)圍≥85厘(lí)米。丁(dīng)鋼(gāng)強所(suǒ)長提(tí)到在(zài)2021年(nián)營(yíng)養健(jiàn)康所(suǒ)與(yǔ)相(xiāng)關(guān)部(bù)門合(hé)作在柳(liǔ)葉刀主刊(kān)上發表(biǎo)了中國居(jū)民(mín)BMI指數變化趨勢
，研究結果顯示從2004年的22.7上升(shēng)至2018年的24.4
，這(zhè)個上升(shēng)的(dí)幅(fú)度(dù)還(huán)是非常快的(dí)。並且在(zài)兒童(tóng)和青少年人(rén)群也有同(tóng)樣(yàng)的問(wèn)題
，在生長遲緩率(shuài)不斷(duàn)下(xià)降(jiàng)的(dí)同時
，超(chāo)重(zhòng)和(hé)肥胖明(míng)顯(xiǎn)的(dí)上(shàng)升。這也(yě)提示我(wǒ)們(mén)兒童(tóng)青(qīng)少(shǎo)年(nián)的身體(tǐ)情況(kuàng)需(xū)要給予更多(duō)的(dí)關注。

所以從這些(xiē)數據上看(kàn)我們在(zài)健(jiàn)康這(zhè)條路(lù)上還有(yǒu)很長的(dí)路要走(zǒu)。

四，健(jiàn)康(kāng)中(zhōng)國建設的相關政策(cè)

最(zuì)近(jìn)幾(jī)年
，我國(guó)不斷出台(tái)有(yǒu)關營養發展(zhǎn)的計劃和要(yào)求(qiú)
，2017年國(guó)民(mín)營養計劃發布以後
，2019年又發(fā)布了(liǎo)健(jiàn)康(kāng)中國行(háng)動
，合理膳食行(háng)動(dòng)位居(jū)第二(èr)。同(tóng)時(shí)也發布了一(yī)係(xì)列綱要(yào)
，包括(kuò)婦女發展綱要(yào)和兒童發展綱(gāng)要。

丁鋼(gāng)強所(suǒ)長強調(tiáo)在(zài)健康(kāng)中國(guó)行動中的(dí)15個(gè)行動
，除了合理(lǐ)膳食行動是營(yíng)養(yǎng)方(fāng)麵的專項行(háng)動以外
，其(qí)他14個行動也與營養有(yǒu)一(yī)定(dìng)的關係(xì)。另外中國居(jū)民膳食(shí)指(zhǐ)南在2022年(nián)更新(xīn)了(liǎo)第五版(bǎn)
，其中有(yǒu)八條膳(shàn)食(shí)指南準則對(duì)我國(guó)居(jū)民(mín)的飲(yǐn)食(shí)指導具有(yǒu)非(fēi)常(cháng)重(zhòng)要的(dí)意義(yì)。

丁鋼強所長指出希望通過(guò)相關食(shí)品(pǐn)行業不斷(duàn)地努力(lì)
，讓我(wǒ)們(mén)中(zhōng)國(guó)人的膳食(shí)在吃(chī)的(dí)美(měi)味(wèi)的同(tóng)時
，也(yě)要吃(chī)的營養
，更加要(yào)吃(chī)的(dí)愉(yú)悅(yuè)
，達到最(zuì)終的(dí)目標是(shì)吃(chī)出健康。也希望(wàng)通過(guò)像食品(pǐn)添(tiān)加劑協會這樣(yàng)的(dí)社會(huì)團(tuán)體和(hé)行業組(zǔ)織(zhī)
，不斷(duàn)地(dì)來規(guī)範指導滿足(zú)不(bù)同需求的食物營養健康產(chǎn)業(yè)的(dí)發(fā)展(zhǎn)
，同時加快食品(pǐn)加工的營養(yǎng)化轉型
，讓我們中(zhōng)國(guó)人有更多好(hǎo)的食物。

本次活動(dòng)聚(jù)焦營(yíng)養健康食品產(chǎn)業的發(fā)展(zhǎn)和(hé)創新
，通過專家(jiā)們的(dí)分(fēn)享(xiǎng)交流
，梳(shū)理(lǐ)聚(jù)焦(jiāo)
，為(wéi)企業提供(gōng)思路和解(jiě)決方(fāng)案。對於進(jìn)一(yī)步提升(shēng)營(yíng)養(yǎng)健(jiàn)康(kāng)食品產(chǎn)業的(dí)關注(zhù)度，推(tuī)動(dòng)行(háng)業(yè)科技(jì)進(jìn)步(bù)和可(kě)持續發(fā)展
，具有非(fēi)常重要的意義。