產品(pǐn)與解(jiě)決(jué)方(fāng)案(àn)
純化精(jīng)品 創(chuàng)新定製(zhì)
檸(níng)檬酸(suān)鈉(nà)（Sodium citrate），化學式為C6H5Na3O7·2H2O，分(fēn)子(zǐ)量(liáng)294.10，理(lǐ)論鈉(nà)元素(sù)含量(liáng)為(wéi)23.5%，白色(sè)或無色結晶狀顆粒(lì)或粉末，無(wú)臭(chòu)，味(wèi)鹹，易溶於(yú)水，溶解度80g/100ml，能溶於(yú)甘油(yóu)中(zhōng)，微溶(róng)於(yú)乙醇，有潮(cháo)解性，在(zài)熱(rè)空(kōng)氣(qì)中(zhōng)有(yǒu)風(fēng)化性(xìng)。製(zhì)備檸檬(méng)酸鈉的原料(liào)基(jī)本(běn)來(lái)源於糧食，應(yīng)用可靠(kào)，對人類健康不會(huì)產生危害(hài)。聯(lián)合(hé)國糧農與(yǔ)世(shì)界衛生組織對其(qí)每(měi)日(rì)攝(shè)入(rù)量不作任(rèn)何限製，可(kě)認(rèn)為該(gāi)品(pǐn)屬(shǔ)於無毒無害。在(zài)食品(pǐn)，飲料中可用作(zuò)風(fēng)味劑，穩定劑，常(cháng)用於清涼飲(yǐn)料(liào)，果凍，果(guǒ)汁(zhī)，果(guǒ)醬，水(shuǐ)果(guǒ)罐頭，冰淇(qí)淋等，也(yě)可與檸(níng)檬(méng)酸搭配使(shǐ)用(yòng)。在洗滌(dí)劑的(dí)生產(chǎn)中(zhōng)，可(kě)替代磷酸鹽(yán)作為(wéi)無毒洗滌(dí)劑(jì)的助劑，增加(jiā)洗滌劑的去汙能力。
檸(níng)檬(méng)酸鈉執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB 1886.25-2016
| 項目 | 指(zhǐ)標(biāo) | 項目 | 指(zhǐ)標 |
| 檸(níng)檬酸鈉含量(liáng)（以幹物(wù)質(zhì)計），w/% | 99.0~100.5 | 鈣鹽，w/% | ≤0.02 |
| 透(tòu)光率/% | ≥95.0 | 易(yì)炭(tàn)化(huà)物(wù) | ≤1.0 |
| 水(shuǐ)分，w/% | ≤10.0~13.0 | 氯(lǜ)化(huà)物，w/% | ≤0.005 |
| 酸(suān)鹼度(dù) | 通過試驗 | 鉛(qiān)（Pb）/(mg/kg) | ≤2.0 |
| 硫酸鹽，w/% | ≤0.01 | 砷（As）/(mg/kg) | ≤1.0 |
| 鐵鹽/(mg/kg) | ≤5.0 | 水不(bù)溶物(wù) | 通(tōng)過試驗(yàn) |
| 草酸鹽，w/% | ≤0.01 |
